ちょっと小腹がすいた時や、手軽に作れるおつまみが欲しい…
そんな気分のとき、どうされていますか？
実は、うずらの卵を味付けするだけで、満足感と栄養を両立できる、素晴らしい一品になるんです。
しかも、筋トレや健康を意識している方にも嬉しい栄養がたっぷり！
この記事では、「すぐできる」「簡単に作れる」レシピを中心に、うずらの卵の栄養価や鶏の卵との比較、「一日何個までOK？」といった疑問、さらには日持ちや保存方法など、知りたい情報に答えていきます。
料理初心者の方も、毎日忙しい方も、ぜひ最後まで読んで、冷蔵庫にうずらの卵があるときに試してみてくださいね。
この記事でわかること
- うずらの卵の栄養価（鶏の卵と比較）
- すぐできる／簡単に作れるうずらの味付けレシピ
- めんつゆ味付けを活用したやり方とコツ
- うずらの卵は一日何個までが目安？
- 日持ち・保存方法と注意点
うずらの卵 味付け前に知っておきたい栄養価と鶏の卵との比較
味付けのレシピに移る前に、うずらの卵が持つ素晴らしい栄養価を知っておきましょう。
うずらの卵の栄養価とは？
うずらの卵は、その小さな体からは想像できないほど栄養がぎゅっと詰まっている食材です。
可食部100gあたりで見ると、実は鶏卵を上回るビタミンやミネラルを含むというデータがあります。
特に注目されるのはビタミンB12。
鶏卵と比べ約4倍以上含まれるという情報もあり、これは健康やダイエットをサポートする上でも見逃せません。
また、葉酸・ビタミンA・鉄・カルシウムなども比較的豊富で、ミネラルバランスの点で優れている部分があります。
手軽に栄養補給できる優秀な食材と言えるでしょう。
鶏の卵と比べて何が違う？メリット＆デメリット
| 項目 | 鶏の卵 | うずらの卵 | 注目ポイント |
| 100gあたりの ビタミンB12 | 約1.1 μg | 約4.7 μg（約4.3倍） | 鶏卵より圧倒的に豊富！ |
| 葉酸 | 鶏卵より少ない | 鶏卵の約1.9倍含むケースあり | 栄養バランスが良い |
| 鉄分 | 約1.5 mg | 約3.1 mg | 不足しがちな栄養素を補給 |
| 脂質 | 約10.2 g | 約13.1 g | 100g換算でやや多め |
【メリット】
ビタミン・ミネラルが豊富
特にビタミンB12、鉄分などは鶏卵より優位な点が多い。
調理しやすい
小粒で既に水煮になっている商品も多く、手軽に使える。
【デメリット】
調理・殻むきの手間
自分で茹でる場合、小さいゆえに少し手間がかかることも。
コスト
鶏卵より高めになることが多い。
コレステロール
過剰摂取はコレステロールなどの懸念が出る可能性があるため、摂取量には注意が必要（後述）。
※小さいので、飲み込んで喉に詰まらせないように！
このような栄養的な特徴を理解したうえで、次の味付けレシピに移ると、より健康的な食生活に役立てやすくなりますよ。
すぐできる・簡単に作れる！うずらの味付けレシピ3選（おつまみにも）
ここからは、実際にうずらの卵、味付けレシピとしてすぐに試せる、手軽さを重視したものを紹介します。
レシピ1 — めんつゆ簡単 うずらの味付け卵（定番）
手軽さと美味しさのバランスが魅力の定番レシピ。
忙しい日のおつまみにもぴったりです。
材料（6個分目安）
- うずらの卵（市販の水煮または茹でたもの）：6個
- めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ3
- 水：大さじ1.5
- 黒糖（または砂糖）：小さじ1
作り方
- 鍋にめんつゆ＋水＋黒糖（または砂糖）を入れ、中火で軽く沸かします。
- うずらの卵を加え、転がしながら5分ほど煮ます。
- 火を止めて粗熱を取り、味がしっかりなじむまで漬け込めば完成です。
小さな卵だからこそ味が染みやすく、すぐできるおつまみになります。
レシピ2 — 醤油漬け（格安素材でOKの万能型）
シンプルな調味料で漬け込む味付けスタイル。
ご家庭にある調味料で手軽に作れます。
調味液（例）
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：大さじ½
- みりん：大さじ1
- 酢：小さじ1
- 水：大さじ1.5
- ゴマ：適量
手順
- 殻をむいたうずらの卵を保存容器に入れます。
- 調味液を全体に回しかけ、漬け込みます（最低15分、できれば1時間以上）。
- 冷蔵保存でいただきます（5日ほど持つという報告もあります）。
この醤油漬けは、お弁当のおかずにも、おやつにも、おつまみにも使える万能型です。
レシピ3 — プチッと濃厚！ピリ辛うずら卵漬け（アレンジ好きに）
スパイシーな味付けがお好みの方におすすめの、ちょっと大人な一品です。
レシピ例
- 熱湯でうずらの卵をゆで、冷水で冷やして殻をむきます（水煮を使うとさらに時短）。
- みりんを加熱したものと、コチュジャン・酢・ごま油などを混ぜたタレを作ります。
- 卵を漬けて1時間以上冷蔵庫で味をなじませます。
ポイント
タレの調整で甘さ・辛さが自由自在。
ご飯にもお酒にも合う一品になります。
これらの3つをまずマスターすれば、うずらの卵、味付けレシピはバリエーション豊かに楽しめます。
めんつゆを使った味付けのコツとバリエーション
めんつゆでの味付けは、うずらの卵を美味しく、かつ手早く作るための最強の時短テクニックです。
なぜめんつゆは味付けに向くのか？
めんつゆは既に醤油・だし・甘味が絶妙に調整された調味液なので、シンプルな工程で味が決まるのが最大の強みです。
うずらの卵は小粒なため、めんつゆに漬け込むだけで味がすぐに染みやすく、簡単に作れることとの相性がとても良いのです。
めんつゆアレンジ例
基本のめんつゆ味に飽きてきたら、少しアレンジを加えて自分好みの味付けを見つけるのも楽しいですよ。
- 濃いめバージョン
濃縮めんつゆを薄めずに使って、パンチの効いた味に。 - コクプラス
めんつゆに黒糖やはちみつでコクと照りをプラス。 - ピリ辛バージョン
めんつゆに唐辛子やラー油で風味と辛味をアップ。 - 旨味アップ
めんつゆにだしの素や昆布を加えて、さらに旨味を強調。
もっと楽に！国産、おやつ、おつまみに最適！
出汁の効いた味わいで売り切れ続出です！
うずらの卵 味付け後に知っておきたい「一日何個まで？」と「日持ち・保存法」
栄養価が高いゆえに、食べすぎが気になりますよね。
適量を守って美味しくいただきましょう。
うずらの卵は一日何個まで大丈夫？
うずらの卵は栄養価は高いものの、鶏卵と同様にコレステロールも含まれています。
健康管理のためにも過剰摂取は気をつけたいポイントです。
一般的なガイドラインでは、「一日あたり鶏卵で1個分程度」に相当する量を目安にすることも多いですが、うずらの卵なら5〜10個程度を目安にすると無理のない範囲と言われることがあります（個人の体調・健康状態により調整を）。
ただし、健康状態や医師の判断が優先されますので、コレステロール値に不安がある方は、かかりつけの医師に相談するのが最も確実です。
味付け後の日持ち・保存方法
醤油漬けなどの味付け卵は、冷蔵保存で5日ほど持つとするレシピが多いです。
- 保存の際は
なるべく調味液（または漬け汁）にしっかり浸すこと。 - 容器は
密閉できるものを使い、他の食品と匂いが移らないように注意しましょう。 - 注意点
長期保存には適さないため、作ったら早めに食べきるのがベストです。
味付けレシピ応用・活用アイデアと注意ポイント
アレンジ・活用アイデア
味付け卵をさらに美味しく、便利に使うためのアイデアを紹介します。
- おつまみに最適
うずらの卵を大葉肉巻きにして焼く。 - 風味を変える
カレー風味やピクルス風の味付けで切り口を増やす。 - サラダに
細かく刻んでポテトサラダに混ぜ込む。 - お弁当の隙間
彩りの良い「詰めもの」として活用する。 - ご飯のお供
温かいご飯にのせるだけで味玉風に楽しめる。
調理・保存時の注意ポイント
失敗なく、美味しく安全に楽しむための注意点です。
- 塩分バランス
味付けすぎるとしょっぱくなるので、塩分バランスに気をつけて。 - 漬け込み時間
漬け込み時間が長すぎると色が濃くなりすぎたり、風味が強くなりすぎたりする場合があります。
味見をしながら調整しましょう。 - 殻むき
殻むきの際にはヒビを入れて振るなど、むきやすくする工夫を取り入れるとスムーズです。 - 保存
冷蔵庫の温度変化やほかの食材の匂い移りには十分注意してください。
栄養満点うずら卵で健康生活を始めよう！
いかがでしたか？
この記事では、うずら卵の味付けレシピを中心に、栄養価・鶏の卵との比較・おつまみレシピ・めんつゆを使った簡単味付け・一日何個まで？・日持ち・保存法まで、一通りカバーしました。
うずらの卵は、小さくても栄養価が高く、ちょっとした手間で
「すぐできる」「簡単に作れる」おつまみや副菜になります。
ダイエットや筋トレで手軽なタンパク質補給をしたい方にも最適です。
＼手軽に美味しく／
特にめんつゆを使った味付けは、調理の手間を省きつつ美味しさをキープできるので、忙しい日にもぴったりですよ。
まずはめんつゆで簡単！うずらの味付け卵から試してみてください。
そして、自分好みの味にアレンジしてみるのも楽しいですよ！
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